#korinthia from home | Korinthiaguide

Το #korinthiafromhome δημιουργήθηκε από τον επίσημο τουριστικό οδηγό του νομού Κορινθίας korinthiaguide και έχει ως στόχο τη στήριξη του τουρισμού στη Κορινθία στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την επόμενη μέρα . Στοχεύει στο να ενισχύσει την εικόνα του τόπου μας ως τουριστικός προορισμός και να βοηθήσει ανθρώπους από όλο τον κόσμο να ”ταξιδέψουν” στην Κορινθία από το σπίτι τους, μέσα από τα δικά μας μάτια… Σας προσκαλούμε να σχεδιάσουμε την επόμενη μέρα και να ονειρευτούμε από το σπίτι, την τέλεια απόδραση , στη μαγευτική Κορινθία.

Experience

Adventure

Tagged in

ΥΛΙΚΑ:
2 Φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
1 κ.γ. Γλυκό κάρυ
1 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
½ κ.γ. Σκόρδο σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
500 γρ. Φάβα Φενεού
½ Λεμόνι (τον χυμό του)
½ Κρεμμύδι μέτριο
1 κ.σ. Βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανοίγουμε τα φιλέτα από το μπούτι κοτόπουλου και τα πουδράρουμε με τα μπαχαρικά μας και από τις δύο πλευρές, αλάτι και πιπέρι.
Απλώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο μας και τοποθετούμε τα φιλέτα μας ενωμένα το ένα δίπλα στο άλλο.
Κάνουμε ένα σφιχτό ρολό και δένουμε τις άκρες με ένα κομμάτι σπάγκο ή με την ίδια την μεμβράνη.
Περνάμε δύο στρώσεις με μεμβράνη για να είμαστε σίγουροι οτι δεν θα περάσουν μέσα νερά.
Σε νερό που βράζει βάζω το ρολό για περίπου 15 λεπτά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζω την φάβα μαζί με το κρεμμύδι αφού την ξεπλύνω με κρύο νερό. Αφήνω την φάβα να βράσει καλά.
Αφαιρώ το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το αφαιρώ από την μεμβράνη με προσοχή.
Σε τηγάνι με λίγο βούτυρο θωρακίζω το ρολό από όλες τις πλευρές του.
Τέλος μόλις η φάβα είναι καλά βρασμένη την στραγγίζω σε σουρωτήρι, την τοποθετώ σε ένα μπολ και την χτυπάω με ένα ραβδομπλέντερ ή σε απλό μπλέντερ για να αποκτήσει μια κρεμώδης υφή.
Προσθέτω αλάτι πιπέρι, τον χυμό λεμόνι και λίγο βούτυρο.

Ρολό κοτόπουλο με μπαχαρικά και φάβα Φενεού

Περισσότερα

Γεύσεις Κορινθίας

Chef de cuisine Ξύδης Βασίλης

Η Συνταγή Της Εβδομάδας

Γεύσεις Κορινθίας

Η Συνταγή Της Εβδομάδας

Ρολό κοτόπουλο με μπαχαρικά και φάβα Φενεού

ΥΛΙΚΑ:
2 Φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
1 κ.γ. Γλυκό κάρυ
1 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
½ κ.γ. Σκόρδο σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
500 γρ. Φάβα Φενεού
½ Λεμόνι (τον χυμό του)
½ Κρεμμύδι μέτριο
1 κ.σ. Βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανοίγουμε τα φιλέτα από το μπούτι κοτόπουλου και τα πουδράρουμε με τα μπαχαρικά μας και από τις δύο πλευρές, αλάτι και πιπέρι.
Απλώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο μας και τοποθετούμε τα φιλέτα μας ενωμένα το ένα δίπλα στο άλλο.
Κάνουμε ένα σφιχτό ρολό και δένουμε τις άκρες με ένα κομμάτι σπάγκο ή με την ίδια την μεμβράνη.
Περνάμε δύο στρώσεις με μεμβράνη για να είμαστε σίγουροι οτι δεν θα περάσουν μέσα νερά.
Σε νερό που βράζει βάζω το ρολό για περίπου 15 λεπτά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζω την φάβα μαζί με το κρεμμύδι αφού την ξεπλύνω με κρύο νερό. Αφήνω την φάβα να βράσει καλά.
Αφαιρώ το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το αφαιρώ από την μεμβράνη με προσοχή.
Σε τηγάνι με λίγο βούτυρο θωρακίζω το ρολό από όλες τις πλευρές του.
Τέλος μόλις η φάβα είναι καλά βρασμένη την στραγγίζω σε σουρωτήρι, την τοποθετώ σε ένα μπολ και την χτυπάω με ένα ραβδομπλέντερ ή σε απλό μπλέντερ για να αποκτήσει μια κρεμώδης υφή.
Προσθέτω αλάτι πιπέρι, τον χυμό λεμόνι και λίγο βούτυρο.

Κωνσταντρέας

Όταν βλέπεις τον Ισθμό δεν μπορείς παρά να καταλάβεις την σημασία που είχε η Κορινθία κατά την αρχαιότητα! Αποτελεί ένα καλό έναυσμα για να ψάξεις την πλούσια ιστορία αυτής της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι το σήμερα! Μια περιοχή που είναι γεμάτη μύθους και ιστορίες!

Μερόπη

Η λίμνη Δόξα είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη στην ορεινή Κορινθία. Η ηρεμία της φύσης μαζί με τα κρυστάλλινα νερά της λίμνης αποτελούν τον καλύτερο ανοιξιάτικο προορισμό για μικρές αποδράσεις!

Δροσούλα

Ένα από τα ομορφότερα μέρη της περιοχής μας είναι η Λίμνη Βουλιαγμένης. Μια καταγάλανη λίμνη με απίστευτη ηρεμία. Μπορείς να απολαύσεις ένα χαλαρό περίπατο με θέα τον Κορινθιακό ή να επισκεφτείς τα μαγαζάκια της περιοχής για μεζέ και ούζο

Ακης

Δεν υπάρχει πιο όμορφη οπτική της Νεμέας από αυτή που θα απολαύσεις αν ανέβεις στη Παναγία του Βράχου, Νεμέας. Αγαπημένο μέρος, ήσυχο και μαγικό!

Νάνσυ

Η λίμνη της Στυμφαλίας είναι μία από τις πιο όμορφες λίμνες της Πελοποννήσου που όμως την περιρρέει και μία ατμόσφαιρα μυθολογική. Όμορφο μέρος για να νιώσεις τη φύση, να δεις πουλιά και ζώα του δάσους. Αξίζει να την επισκεφτείς !

Ιωάννα

Ρέμα των Μύλων. Ένας κρυμμένος παράδεισος στο χωριό Ευρωστίνη με πηγές , καταρράκτες και δέντρα. Είναι ιδανική τοποθεσία για περίπατο ανάμεσά στη φύση που οργιάζει και δημιουργεί ευεξία και χαλάρωση.

Βάσω

Η παραλία του Λουτρακίου είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη στην Κορινθία. Την αποκαλώ ψυχοθεραπεία μου και αν κάποιος την επισκεφθεί θα καταλάβει το γιατί... Μαγικό ηλιοβασίλεμα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ένα ελληνικό νησί.

Πόπη

Ως λάτρης των φάρων , ο Φάρος Μελαγκάβι αποτελεί την ιδανική βόλτα για εμένα. Η θέα από τον φάρο είναι καταπληκτική! Εξίσου και το ηλιοβασίλεμα! Και αν σκαρφαλώσεις σε κάποιο βράχο ακόμα καλύτερη! Αξίζει μια βόλτα κ έναν μεγάλο περίπατο!

Μοιράσου κι εσύ μαζί μας τη δική σου ταξιδιωτική εμπειρία στη Κορινθία. Το #korinthiafromhome αναζητά τη θετική ενέργεια , τη διαδραστικότητα, τη συμμετοχή...
Αν έχεις κάτι να μοιραστείς, να προβάλλεις, να βγάλεις προς τα έξω, Voilà ....

Share your experience

Η ορεινή Κορινθία, είναι διαχρονικά μία από τις αγαπημένες μας περιοχές για μονοήμερες εξορμήσεις. Όχι μόνο λόγω εντοπιότητας, -αν δε παινέψεις το σπίτι σου θα πέσει να σε πλακώσει-, αλλά γιατί συνδυάζει φυσικό κάλλος, γραφικά χωριουδάκια, εγγυημένα καλό φαγητό και εύκολη πρόσβαση.

Τάσος και Ολυμπιάννα

Couple Travel bloggers

Περισσότερα

Οι περισσότεροι από εμάς, τους 70+ bloggers, που απαρτίζουμε την ομάδα του travelvibe όταν δεν είμαστε σε ταξίδια για νέες εμπειρίες, ανατρέχουμε σε παλιές και αγαπημένες. Μερικές από αυτές απέχουν μόνο 1-2 ώρες από την Αθήνα και πιο συγκεκριμένα στην Κορινθία.
Για αυτές τις εμπειρίες θα σας γράψουμε, εμπειρίες που αγαπάμε να ζούμε ξανά και ξανά σε αυτόν τον ιστορικό τόπο..

Travel vibe

Travel Blogger Community

Περισσότερα

ExploreHolics

Ανήσυχα πνεύματα με αγάπη στα ταξίδια. Αγαπημένος μας τοπικός προορισμός η Διώρυγα της Κορίνθου. Έργο μεγάλης σπουδαιότητας αναμφίβολα, κόβει την ανάσα σε όσους επιχειρούν να το διασχίσουν με τα πόδια. Μοναδική εμπειρία είναι ο διάπλους του Ισθμού που μόνο αν τη ζήσεις το καταλαβαίνεις. Οι πιο τολμηροί μπορούν να δοκιμάσουν να κάνουν Bungee jumping .

ExploreHolics

Τοπικός/ταξιδιωτικός ιστότοπος

Περισσότερα

Είμαι ο Βασίλης Ξύδης από τον ιστορικό και όμορφο Φενεό Κορινθίας. Ως επαγγελματίας μάγειρας 8 χρόνια το πάθος μου είναι η μαγειρική. Η αγάπη αυτή ξεκίνησε από ένα event μαγειρικής που έγινε στη λίμνη Δόξα.
Προσπαθώ να αναδεικνύω τα τοπικά προιόντα σε παραδοσιακές συνταγές αλλά και σε λίγο πιο "πειραγμένες" εκδοχές. Κάθε εβδομάδα θα δημοσιεύουμε μία τέτοια συνταγή! Ελπίζω να τις απολαύσετε !

Βασίλης Ξύδης

Cooker

Δραστηριότητες

Υγεία & Ευεξία

Εκδηλώσεις

Γαστρονομία

Διαμονή

Εστίαση

Εξυπνος Χάρτης

Trip Plan

korinthia from home

Pick Of The Week

📍 Αθλητικός Τουρισμός #korinthiafromhome

Γεύσεις Κορινθίας

Locals

Be a part of our story

#korinthiafromhome

#korinthiafromhome

Share your experience

Αν έχεις κάτι να μοιραστείς, να προβάλλεις, να βγάλεις προς τα έξω, Voilà ....

4 Comments

Maria · 22 Απριλίου 2020 at 12:48

Κώστας · 22 Απριλίου 2020 at 13:18

Linda · 23 Απριλίου 2020 at 18:12

Παναγιώτα · 26 Απριλίου 2020 at 11:25

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

📍 Αθλητικός Τουρισμός
#korinthiafromhome